中、高考迫在眉睫，同学们日夜埋首于如山的复习资料中，体力高度透支。家长们变着花样给孩子进补：鸡、鸭、鱼、肉……其实，一日三餐食用高蛋白质食物会使人体血液过久地积存于胃肠道中，造成大脑缺血缺氧，妨碍脑细胞发育，导致考生大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。

备考期间，不妨常熬些不同种类的粥喝。加入各种辅料的粥口感好、营养丰富。如大枣粥可以补血、健脾；酸枣仁粥可以安神宁心；核桃粥可以健脑；绿豆粥则有清热解毒、止渴消暑之效；莲子粥可清热降火、增强智力；扁豆粥可以消暑、除湿、解毒；藕粥则能清火、令人欢愉。除此之外，我们平时吃的糯米粥、小米粥也能够保护胃粘膜，起到益气补血的作用。

粥不同于稀饭。熬粥，须先用旺火煮至沸腾，再用文火细细熬制。令其糜烂稀软、口味甘淡。另外，我们喝粥时宜趁温热食用，不要喝凉粥。