兵分五路查餐具
    昨日，长沙市卫生监督所联合各区卫生监督所兵分五路，开始对全市早餐行业餐具卫生状况进行大检查。
    针对我市一些早餐经营店存在无卫生许可证、工作人员无健康证、餐具未消毒、超范围经营等问题，市卫生监督所组织了此次大规模检查。据悉，此次检查将持续两周，主要是在人口比较集中的医院、学校、主次干道等周边地区进行。
颜萍 唐江澎
卫生监督部门昨检查芙蓉区11家早餐店
8家早餐店餐具不洁
    昨日，市卫生监督所与芙蓉区卫生监督所检查了芙蓉区范围内的11家早餐店，结果发现竟有8家早餐店餐具卫生不合格。
    执法人员昨日检查了湘雅二医院、地质中学周边的11家早餐店，结果只有3家的餐具达到指定的要求，8家店餐具卫生不合格。执法人员当场取缔了其中4家早餐店，另4家店被责令停业整顿。
    在人民路一家常德土菜馆，执法人员只在其门口看到一台锈迹斑斑的消毒柜，打开一看，竟找寻不到一只碗筷。执法人员发现，该店不到5平方米的制作间（正规餐店制作间应达8平方米以上）被分隔成两间，其中一小间被用作厕所，厕所龙头下摆放着一只装有大米的大锅，旁边放着一只用来盛米的竹编小篓。由于该店消毒柜形同虚设，场地不符合要求，卫生条件极差，且超范围经营饭菜，执法人员当场下达了责令停业整改的意见书。
    随后的检查结果显示，这11家早餐店中，除两家使用消毒公司提供的消毒碗外，没有一家自行消毒的餐馆，有的干脆没有消毒柜，大多数有消毒柜的店家并不使用，柜内大多用来堆杂物，当碗柜使用。
颜萍 唐江澎
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餐具消毒不应忽视
    据卫生监督执法人员介绍，餐具应经消毒柜、消毒药、消毒桶消毒处理，或由沸水煮上15分钟后方可放心使用。执法人员表示，目前使用消毒碗是一种比较理想的消毒方式，虽然我市有专业的消毒碗公司，但由于种种原因在早餐店使用并不广泛，亟待普及。