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孩子吃什么、喝什么、用什么，校长心里要有数
学校食堂不准私人承包
三湘都市报2月8日讯 由于极个别学校缺乏卫生防疫与食品卫生安全意识，致使学生集体食物中毒等事件时有发生，为杜绝再次发生此类事件，长沙市政府今天发布《关于加强学校幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》（简称“意见”）要求，各级教育行政部门和各级各类学校、幼儿园要成立一把手负总责的学校卫生防疫与食品卫生安全领导小组，建立学校、幼儿园食品卫生、饮用水、医务室（保健室）卫生管理档案，孩子吃什么、喝什么、用什么，要有专职卫生管理人员负责，领导心里也要有一本账。
严禁私人承包经营学校食堂
“意见”要求各部门切实做好学校饮食卫生、饮用水卫生安全工作。严格学校、幼儿园特别是民办学校、农村学校、寄宿制学校的卫生防疫与食品卫生、饮用水安全管理。学校食堂要坚持“服务至上，保本微利”的原则，实行目标责任管理，严禁私人承包经营。
学校食堂物资实行准入制
学校、幼儿园的食堂工作人员上岗前必须进行健康体检和卫生知识培训。食堂应设置独立配餐间，落实消毒措施，加强食堂卫生安全管理，保持食堂环境卫生清洁；加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件；学校食堂物资实行准入制度，定点采购，建立采购台账。
学校、幼儿园要加强生活饮用水水源管理，做好生活饮用水净化消毒，防止水源污染和使用不合格饮用水造成疫病传播；加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。
严把学生饮用奶进校关
要严把学生饮用奶进校关，实施学生饮用奶计划的学校，必须依照国家法律要求，只允许经国家认定，企业按规定标准生产的学生饮用奶进入学校，并签订供奶合同，明确双方权利和义务，确保学生饮用奶卫生安全。
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(稿源：三湘都市报)
(作者：记者 文华 实习生 黄丽 欧阳金雨)
(编辑：王芳)
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