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人在中国，当然崇尚中华美食。火锅在我国已有千余年的历史，论及花样也是五花八门，而近年来，四川火锅因其独特的吃食方式和丰富多彩的口感享受迅速热遍大江南北。在四川，有一火锅名店“老渔翁”，二十几年的历史，祖上单传的锅底秘方辣而不燥、鲜而不腥、风味厚重、久食不腻。
众所周知，鱼的营养价值非常高。鱼肉中的蛋白质不但含量高，而且质量好其消化率可达97%。同时，结缔组织较少，含水分较多，纤维细短，肉质柔嫩细腻，也易于被人体消化吸收。正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，鱼头的营养价值就更高了，鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白，肉质鲜嫩细腻。喜欢吃鱼头者，首先看中的是鱼头的营养，其次看中的是鱼头的品位，再次看中的是鱼头的气势，鱼头比鱼肉有营养，皆因鱼头里含有“脑黄金”。
“老渔翁”的鱼头火锅，采用的就是花鲢鱼头，这种生活在无任何污染的高山淡水区的鱼，靠吃游浮动物为生，其鱼头中含有高于普通鱼类的ＤＨＡ（高度不饱和脂肪酸），提神补脑，明目健脾。“老渔翁”的菜为鱼而设，鱼与菜相补，营养结构结合中医健身理论，真正做到了美味与营养同在。
闻起来香喷喷，吃起来火辣辣，品起来味十足，“老渔翁”鱼头火锅使你齿颊留香，符合养身之道又满口舌之欲，这样的正宗川味名吃佳肴进驻星城，不去试试，怎可知什么叫“回味无穷”。
从6月14日开始，全场火锅消费吃100送100（香烟、酒水除外）
特色香辣虾、蟹、甲鱼、口味虾每份只需8元
地址：芙蓉中路三段102号
订座电话：5822088
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(稿源：SRC-2044)
(作者：喧喧)
(编辑：石杭)
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