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锦泰广场周边酒肆林立，而少有食色夺人者。此处有城内最大的绿化休闲广场，有车水马龙的二环线，有富庶且爱花银子的市井……纵然如此，却偏不让酒家成气候。其中主因恐怕还是店内出了问题———规模不大不小，菜品不上不下，环境不雅不俗，服务不好不差，价格不贵不廉……这类酒家又怎能在刀光剑影血肉纷飞的长沙餐饮江湖称雄争霸？
百家百派的餐饮，本可造就大批王侯将相，但无特色无个性者实难厕身其内并有所成。任一酒家，对餐饮中之所有要素均须讲究，而更重要的还得从中选出适宜自身的长物，善加培莳，以致与众不同，出类拔萃。贪大求全不宜，不伦不类不可，酒家对此不能不防。
九龙实业以餐饮为主业，自上世纪90年代中期在长沙声名雀起，称雄江湖多年。九龙的成功是特色口味的成功，也是营销策划的成功。事易时移，规模化大店挟势而起，锐不可挡，九龙深感有人上我下之忧。但“大有大的风光，大也有大的难处，跟风搞大规模甚至超大规模店，九龙不适合”———九龙决策层在深入而冷静地剖析了市场之后，决计还是要走特色精品店的路子，“精品店才能持久兴旺，管理服务容易到位，出品少但易于精益求精。统而言之一句话，口味好就不怕没顾客”。
上月，九龙把自己的新店开到了锦泰广场南侧。从而填补了此处无金牌酒楼的空缺。九龙喜相逢酒店营业面积不足千平方米，装饰得灿然一新，透过一排宽大的落地玻璃墙，二环线一带的景观悉数跃入眼帘，每到夜幕，室内灯火通明，食客满堂满座，人气之炽热，氛围之佳美，不由人不倍感欣喜受用。
九龙喜相缘酒店新张十余天，就博得满堂彩，成功的关键主要在于菜品出色。这里出笼口味菜、特色菜，原有的特色名菜多有保留，同时又研发推出一、二十道新菜，每款每式都新奇夺人，是纯正之极的湘菜口味。“没有鲍参翅燕，只有农家土味”，九龙的定位非常鲜明。他们就只做给喜欢湘菜的人去看、吃、享受。进行一次“口味革命”，湘菜以味取胜，而味永远要从“变”中求。九龙深谙其中玄机，于是每天从宁乡、浏阳等地的山野农田搜罗山珍野蔌，从草房瓦屋延请民间大厨，从大江南北购置正宗配料，如此炮制出来的乡馔，用晶莹闪亮的蓝花碗盘盛上，色香味形撩人，滋器养出众，谁见了不喜欢？谁吃了不尽兴？
但即使是如此佳美的菜品，如此舒适的环境，九龙喜相缘酒店的消费价格却低得惊人。几块钱、十几块钱一道的菜占了主流。即使你的腰包鼓得不高，你在这里也尽可大摇大摆进进出出。
九龙喜相缘酒店地址：东二环1065号荷花园锦泰广场南侧
热线：4735298
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(稿源：SRC-2044)
(作者：)
(编辑：石杭)
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