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尽管星城餐饮竞争激烈，金太阳大酒店还是创造了一个又一个令人瞩目的奇迹，旗下一分店千禧龙城就是奇迹之一。
千禧龙城，地处市中心韶山北路与解放路的交叉路口，濒临湖南大剧院、通程国际大酒店。清新隽雅之格调，给顾客以悠扬的感受。光看大厅装饰，便满心都贮足了诗：古色古香的窗栏，充满人性化、极为舒适的餐桌餐椅……这种情境之下，让你感觉外面的世俗纷扰，到了这里都化作习习清风，随流水消逝。店内分为两层，一层除宽敞的大厅外，还设有极具情调的小包房；二层设有三个幽雅的大包房，有普通包房的两倍，人性化的布局在很大程度上方便了商务洽谈和宴请。
酒楼以经营湘菜为主，凭借其鬼斧神工般的精湛厨艺，硬是将平庸化为特色，普通化为传奇。今天，暂且介绍几款自己最近切身体味过的特色菜：
干锅带皮黄牛肉是用上等带皮黄牛肉切成片，再放入香料炒，最后用上等的汤煨出即可。说实话，那嫩黄牛肉，带皮吃，我还是头一回。正宗地道的肉质、肉嫩无膻的口感，那个脆口香辣劲，真个儿没法说！提到这个黄牛肉，大家也许还有点陌生。牛肉，可分为两种：水牛肉、黄牛肉。据《滇南本草》记载：“水牛肉，能安胎补血”；《韩氏医通》有云：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功”。具有如此功效的黄牛肉，性且温，春夏季节食用尤佳。
茶香虾虾本不是湘菜出彩的菜料，不过这儿的大师傅们也能把没有地域特色的虾做出湖南菜的特色来，茶香虾就是极为出色的一道。取上等的铁观音茶叶和本地产的基围虾爆炒在一起，茶叶的甘香味与虾的鲜美相互渗透，再加上各地顾客都能接受的微辣，将茶香与虾香充分调出，便有了这一盘香而不腥的茶香虾了。
冲白菜把榨菜心用开水浸泡两天，使颜色变黄后切成米型，即可炒来食用。据大师傅介绍，用开水浸泡是为将榨菜心的腥转成鲜，这样吃起来才鲜嫩爽口。果然，爱尝鲜的主都喜欢这个菜。
其实我最钟爱的要数卤水鱼仔。此水鱼就是大家所熟悉的"乌龟王八蛋"之一，两者则为滋阴补血之物，而水鱼(俗称王八)更兼具软坚散结之效。相传名震一时的马家军就是以水鱼作为镇山之宝，让运动员生饮水鱼血和吃水鱼炖品来强壮身体，也因此掀起全国水鱼热。千禧龙城的卤水鱼仔，则博采众家之长，独创自家风格。先将整个水鱼仔剖开，然后再去内脏，清洗干净后再过油，用特制的卤水加工即成。
尘世难逢开口笑，千禧龙城春满园。最近千禧龙城的爽口春菜正在热销之中，还不快去体验那种闻弦歌知雅意的感受？
电话：4130306、4134781
地址：市韶山北路137号
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(稿源：SRC-2044)
(作者：范凯华)
(编辑：石杭)
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