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新怡园——穿过扬威与落马的“史诗”


http://www.csonline.com.cn  2004年04月08日10时24分   星辰在线

  岁月流金,天道酬勤。从年的沧桑风雨中走来,新怡园人行色匆匆,却又从未停下脚步,十二载春秋的耕耘奋斗,通过自我发展,自我调整,自我积累,自我超越的滚动式发展,企业实力与竞争后劲与日俱增,擎起了湖南湘菜的一片天!回首成长的故事,于业守业间,几多感慨都随风雨到心头……
  或许,现在的人们已无法想象这片蓝天下昔日业的艰难了,然而,这里所撷取并展示的,既是新怡园人励精图治、矢志改革壮美画面中的经典缩影,又是企业核心价值观的形象诠释。正是他们的筚路蓝缕、鞠躬尽瘁、务实创新凝聚成企业破浪而行的不竭动力。这是一座用智慧浇铸的伟岸丰碑;这是一首用心血挥就的不朽史诗。
忆往昔 回首全是峥嵘岁月
  怡园酒家,湘菜老字号,新怡园的前身,系清末民初堂邦饮食会所,市肆餐饮与官府筵席合璧,至今已多个春秋。是时,湘菜鹊起,百家争荣,厚德载物,根植大众,“怡园”盛况空前。孰奈兵祸连连,“文夕大火”带走了“怡园”的辉煌,留下了几多扼腕叹息。斗转星移,岁月更迭。尘埃虽带走了当年的繁华,却带不走历史的文化。九十年代初熊氏为了珍惜来不易“怡园”名声,决定立志于长沙城北老照壁复兴“怡园”品牌,立业道建于“不求赢利,只求扬名”上并以湘菜、野味飨客,“莫道太阳老照壁,还看怡园紫气升”就是当时的写照。
  “人往处走水往低处流。”是时长沙的餐饮“几家欢乐几家愁”“新怡园人”基于一种励精图治、不甘落后的精神,于年,登陆航空宾馆,立“怡园水鱼蜗牛美食宫”,推“甲鱼”、“蜗牛”佳肴,意“怡园烹饪天下菜,自得终为美食家”的奥妙境。年元月入主湘菜大楼,主推湘菜、海鲜,打造湘菜品牌。
看今朝 满目尽是春华秋实
    时代的发展给予我们崭新的舞台去挥洒,去演绎。古人尚且有着“以天下忧为忧,以天下乐为乐”的入世责任感,我们更应承受些什么,思考些什么,或者回味些什么……
  蜕变与契机共存。新怡园的决策者清楚把握餐饮的发展趋势,赋予“怡园”新的更大的上升空间,开始“新怡园”的塑造过程。“新怡园海鲜酒楼”应时而生,至此一个全新的“怡园”在湖湘大地里再扬起风帆,誉满声隆。
  市场竞争的日益加剧,使新怡园人感到肩上担子的沉重:一个优势企业在日新月异的经济发展大潮中,如果不思进取,在不久的将来必将无立身地。于是在新世纪体育文化中心北广场开辟新怡园新的领地———“新怡园湘菜酒楼”。楼亭馆舍,非凡气派,力主湘菜精华,研制开发全新湘菜系列,以年轻的姿态再现百年“怡园”风采,登斯楼也,堂内杯盏交错,欢声笑语。
  伫立在这一片崭新的天空下,花开花落,云起云飞,年的岁月在历史的长河中不过如白马过隙。“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,而这源头活水就是在观念上跟上企业发展的步伐,不断的接触和吸收发达城市的先进的管理手段,并结合自己企业的实际融会贯通,总结出新怡园独特的经营管理模式,为新怡园的发展注入了极大的活力,成为新怡园速前进的强劲动力。
湖湘文化长盛不衰 星城喝彩
怡园品牌沙里淘金 古城生辉

  巍巍麓山无语,幽幽古井默然。然而,“桃李不言,下自成蹊”,他们沉默着为古城的骄子———以“新怡园”而骄傲。“湘菜是湖湘饮食文化的精粹。”在新怡园的决策者身上可以明显感觉到浓厚的湖湘文化的情节。在“新怡园”中,任谁也无法无视那其中浓重的历史积淀和浑厚的文化底。从某种意上讲,“新怡园”已成为长沙古城在神州大地餐饮新的通行证和贵宾卡。
  十二年春华秋实,用心血挥就的不朽史诗。新怡园人,创造着属于自己的文化,并在这一独具魅力的文化的感召和激励下不辍前行。在湖湘文化的漫漫求索中,我们特立独行,始终坚持着固有的追求:在新怡园,不仅要创造一流的菜品和一流的经济效益,而且,要塑造和构建一个由崇理想与平凡本职工作相契合的价值体系和精神平台,并使成为新怡园文化的核心。当历史翻开新的一页,期待着我们浓墨重彩地挥毫时,新怡园人必将在新世纪更广阔的竞争领域中,别具一份自信与从容,胜似闲庭信步间再度演绎一个个更为精彩、动人的市场奇迹,在知识经济时代的“二次创业”中,重展英姿,再创辉煌!


 
 
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(稿源:SRC-2044)
(作者:徐追)
(编辑:石杭)
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