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这些年，托长沙餐饮如此繁荣的口福，味蕾也空前觉醒，享尽荣华富贵，但口腹的幸福哪里容易满足，就好比爱恋，三千弱水只取一瓢饮，吃来吃去，还是觉得冰火楼最好。
曾获得2001年度“最佳人气奖”、“最佳特色菜奖”，2002年度长沙首届龙卡杯美食节“金牌酒楼”称号的冰火楼酒家，一直博取众家之长，独创个性化餐饮品牌。几年以来，口味好、环境好、服务好，已是冰火楼享誉长沙的绝佳口碑；四时轮转的时鲜菜肴，隔三岔五推陈出新，让客人常吃常新，久吃不腻。
先不说别的，暂且挑几道颇有特色的美味菜肴细品一番，力求让众看官如临其境：“冰火香辣蛇”，乃冰火楼独创美味和金牌菜式，看上去既有湘菜的浓郁，又色泽鲜艳，食用时微微带辣，口感中有湖南人说不出的爽直与火辣。“原汁清远鸡”，顾名思义此鸡来自于广东清远，入口爽滑，不油不腻，幽香四溢，吃一次再也忘不了。“橙子贵妃盅”，将美国香橙挖空，内置银杏，蒸熟后浓香逼人，吃来酸甜生津，颊齿爽快，且健脾开胃，美容养颜。还有那牛血、牛毛肚、牛肺三合为一炖煮而成的“三合汤”，闻之香气沁人心脾，品之更有一番风味在心头……
除此之外，冰火楼还有刚刚出炉的四大金牌菜：“干锅洞庭湖藕”，肉白肥厚，甜润质脆而又少渣，煮后既粉又绵，其味鲜香爽口；“脆炒毛肚”，有着香辣味厚、鲜爽脆嫩的特色，初尝或许不甚习惯，可多吃几次便会大感美妙；“国藩豆腐”，取料上乘，用双峰香坡坳之神水打制，每天由专人从双峰托运鲜货进店，口感鲜嫩香脆，特别好吃，传言清朝重臣曾国藩非常喜欢该地产的豆腐。“清椒炒水鱼”，鲜香有甘味，清甜且肉滑，相传名震一时的马家军就是以水鱼作为镇山之宝，让运动员生饮水鱼血和吃水鱼炖品来强壮身体。冰火楼的“清椒炒水鱼”味好，更有营养。
笑拈娇蕊，把酒临风。来到冰火楼，你既能尝到脆炒毛肚、国藩豆腐、干锅湖藕、三合汤等经典湘菜，又能切身体验到独具一格的湖湘餐饮文化艺术特色：大气、亲和且不失现代风味的大厅装饰，包厢内柔和、清澈的灯光以及壁画影印的餐饮特有温馨氛围……让你觉得色、香、味、型已将冰火楼演绎成一件“活色生香”的艺术品。
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(稿源：SRC-2044)
(作者：范凯华)
(编辑：石杭)
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