长沙人好吃，星城是一个注重吃的城市。吃，高档的不外乎是鲍燕翅，家常的也就是土菜、火锅。不过在吃的世界里，要讲新鲜的还是非海鲜莫属了。
长沙的海鲜酒楼林林总总，多不胜数，每个酒家都有自己的特色和规模，徐记海鲜大酒楼作为主营海鲜的酒楼，在长沙餐饮市场享有较高知名度和美誉度。
徐记海鲜大酒楼建于1999年，首创长沙海鲜排挡之先河，也就是湘派海鲜的创始者，历经五年,他由原来的海鲜排挡变成了拥有三家连锁店的海鲜酒楼，连续两年被长沙市评为“十大金牌酒楼”;获得长沙市金色十五佳酒楼称号，成为声名鹊起，远播三湘的一道餐饮界风景。在他们精心呵护经营徐记品牌,打造三湘民众的美食天堂的同时,成为了长沙海鲜界的领头人。
很多海鲜酒楼都对徐记有不同的疑问，不过终归一个问题就是：为什么徐记会在越来越激烈的竞争中生意却日益上升！其实只要你去实地“考察”一次，你就会知晓答案。首先是他店堂的装饰，一个好的用餐环境会使客人赏心悦目，徐记把传统和现代融于一体，既有中国古典庭院古朴幽雅之风，又有现代海洋文化自然旷野之气息，来此能让您坐享心旷神怡。满足顾客所需的金钥匙的服务理念，又使他的服务更上一层楼；还有就是“徐记海鲜，鲜活的海鲜”的口号，充分体现了徐记人在鲜活上所下的功夫，他的货源来自深海，能让广大食客品尝更鲜美的海鲜大餐是徐记的宗旨。有了好的货源，那么口味就是留住客人的胃的最直接的因素了，徐记在广泛了解汲取烹制深海海鲜成功经验的基础上，大胆地进行湘派海鲜的再创新，并不段开发新的菜品，使但凡去过徐记的人都留下了一个海鲜情结,那么徐记也就在同行业中保持了佼佼者的不倒地位。
引导海鲜新时尚的是徐记,制造海鲜行业夺目光彩的还是徐记.去徐记海鲜大酒楼,就是去享受海鲜行业中那道最美丽的风景!
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