从动物体内和蛋清中提取有效成分制成的抗菌酶，具有清炎杀菌、增加家禽抵抗力的明显效果。临床试验表明，它对家禽呼吸道、肠胃道疾病的治疗有效率达到85%以上，２年内抗菌酶的活力下降不超过１％。它对家禽疾病临床常见的沙门氏菌等主要11种致病菌以及100多株耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等病菌的抑制效果明显优于青霉素、链霉素、氨苄青霉素、头孢唑啉等抗生素。

　　抗菌酶可添加在饲料和饮水中使用，每公斤饲料中添加1克抗菌酶就可达到防病治病的目的，并具有高效、无毒、无残留的优点。经上海市化学毒品毒性检验所等单位进行急性毒性、眼刺激性等方面的检测，使用抗菌酶安全可靠，无不良反应。